Przygotowujesz zabawę sylwestrową w domu? Według badań w ten sposób noworoczną zabawę spędza 40% Polaków. Dlaczego lubimy takie imprezy? Większość wskazuje na chęć zabawy w gronie najbliższych znajomych, odpoczynku po świątecznym szale, ale też możliwości przygotowania tzw. finger foods, czyli przekąsek. Na Sylwestra można zrobić ich mnóstwo: od warzyw maczanych w dipie, przez koreczki i dania na ciepło, po małe desery.

Bez względu na to, czy organizujesz imprezę w swoim domu czy wybierasz się na domówkę, na pewno chcesz, żeby Twoje dania były pyszne, ale też proste w przygotowaniu. Wybraliśmy najciekawsze przekąski na Sylwestra w domu. W naszym poradniku znajdziesz przepisy na pasty do pieczywa, szybkie do zrobienia rozgrzewające zupy i słodkie przysmaki. Sprawdź, jak możesz je przyrządzić i jakie sprzęty ułatwią Ci pracę.

sylwester2019

Przekąski na Sylwestra w mniej niż 15 minut

Kiedy nie ma czasu na spędzenie w kuchni kilku godzin, nadal można przygotować pyszne sylwestrowe przekąski. Co możesz zaproponować swoim gościom i jednocześnie poświęcić na gotowanie jak najmniej czasu?

Mini-kanapki z wędzonym łososiem

Potrzebne będą:

- bagietki lub krakersy,

- 1 awokado,

- 100-200g wędzonego łososia,

- pomidorki koktajlowe czerwone i żółte,

- sok z cytryny,

- 2 ząbki czosnku,

- przyprawy.

Jeśli używasz bagietek, pokrój je na małe kromki, krojąc po ukosie. Możesz je zgrillować na patelni lub włożyć na 5 minut do piekarnika. Awokado rozgnieć widelcem, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i łyżkę soku z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Pastę rozłóż na kromki lub krakersy. Na każdym z nich ułóż plasterek łososia i połówkę pomidorka koktajlowego.

Mini-kanapki wegetariańskie

Mini-kanapki możesz zrobić również w wersji wegetariańskiej. Co będzie potrzebne?

- bagietki,

- 1 duży pomidor,

- ząbek czosnku,

- pół cebuli, najlepiej czerwonej,

- pęczek bazylii,

- kulki mozzarelli,

- łyżka masła lub oliwy.

Podobnie jak wcześniej, bagietkę pokrój po ukosie i zgrilluj. Na rozgrzaną patelnię wrzuć masło lub wlej oliwę, dodaj obrany ząbek czosnku. Tak przygotowanym masłem czosnkowym posmaruj kromki.

Cebulę posiekaj, pomidora drobno pokrój. Składniki wymieszaj, dopraw solą, pieprzem i odrobiną oliwy. Następnie posiekaj listki bazylii i dodaj je do salsy. Wszystko ułóż na pokrojonych bagietkach, na każdą z nich dodaj małą kulkę mozzarelli.

kanapki

Coś na rozgrzanie, czyli dania sylwestrowe na ciepło

Po podziwianiu fajerwerków na zewnątrz warto się czymś rozgrzać. Szybkie przekąski są dobre na start, ale po północy każdy z gości chętnie zje coś bardziej pożywnego, a najchętniej – ciepłego. Jakie z gorących dań możesz zaserwować?

Zupa-krem z kukurydzy

Przygotuj:

- puszkę kukurydzy,

- 1 cebulę,

- 800 ml bulionu,

- przyprawy: sól, pieprz, wędzoną i ostrą paprykę,

- 1 łyżkę oliwy.

Potrzebny będzie też blender.

Cebulę pokrój w kostkę. W rondelku rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę na wolnym ogniu.

Zalej cebulę bulionem, dodaj odsączoną na sitku kukurydzę. Całość gotuj około 15 minut, dopraw solą, pieprzem, łyżeczką papryki wędzonej i łyżeczką ostrej papryki.

Poczekaj aż zupa ostygnie i zblenduj ją blenderem ręcznym. Po rozłożeniu do miseczek każdą możesz udekorować też kleksem ze śmietany.

Ziemiaki Hasselback

Ziemniaki Hasselback, nazywane też harmonijkowymi, to szybkie do przygotowania danie sylwestrowe na ciepło. Ziemniaki można urozmaicić przeróżnymi dipami i sosami.

Przygotuj:

- 10 małych ziemniaków (lub tyle, ilu będzie gości),

- olej,

- sól,

- rozmaryn i tymianek.

Przygotowanie samych ziemniaków jest banalnie proste, a przy tym niezwykle szybkie. Nie obieraj ziemniaków, ale wyszoruj je szczoteczką pod wodą. Następnie osusz je i natnij wszerz na bardzo cienkie plastry, ale tylko do ¾ głębokości.

Ziemniaki ułóż w żaroodpornym naczyniu, skrop oliwą i oprósz przyprawami. Piekarnik nagrzej do 230°C i piecz do momentu, aż brzegi się zarumienią, a środki ziemniaków będą miękkie.

Ziemniaki Hasselback świetnie smakują z dipami. Możesz podać je z domowym masłem czosnkowym, kwaśną śmietaną lub dowolnym sosem, np. pomidorowym.

nachosy

Impreza w stylu meksykańskim – co przygotować?

W ostatnich latach coraz popularniejsza staje się kuchnia meksykańska. Można z niej czerpać mnóstwo inspiracji, również w przygotowaniu przekąsek na Sylwestra. Przedstawiamy prosty przepis dla fanów ostrzejszych smaków.

Prosta, pikantna sałatka meksykańska

Miłośnicy ostrości na pewno polubią tę sałatkę. To idealna sylwestrowa przekąska: kolorowa, niemal ekspresowa w przygotowaniu i co najważniejsze – o ciekawym, niebanalnym smaku. Zrobisz ją w wersji wegetariańskiej lub z kurczakiem.

Przygotuj:

- miks sałat,

- 2 papryki, czerwona, żółta lub zielona,

- 1 pierś kurczaka lub kostka wędzonego tofu,

- 1 awokado,

- 1 czerwona cebula,

- 1 ząbek czosnku,

- miks do dań meksykańskich lub: sól, pieprz, ostra i wędzona papryka, kmin rzymski.

Dodatkowo do sosu będziesz potrzebować:

- sok z połowy cytryny lub limonki,

- 4 łyżki oliwy z oliwek,

- łyżka miodu,

- pół łyżeczki ostrej papryki,

- kilka szczypt soli.

Pokrój kurczaka (lub tofu) na wąskie paski lub w kostkę. Zamarynuj go w oliwie z oliwek i mieszance meksykańskich przypraw i odstaw na kilkanaście minut do lodówki.

Pokrój cebulę w drobne piórka, a papryki w paski.

Rozgrzej dużą patelnię, wlej oliwę z oliwek i usmaż kurczaka lub tofu na złocisty kolor. Zdejmij z ognia i na tę samą patelnię wrzuć papryki i cebulę. Podsmażaj je na wolnym ogniu przez około 5 minut, co chwilę mieszając, by wszystkie smaki się połączyły.

W międzyczasie pokrój awokado na wąskie paski i skrop je sokiem z cytryny lub limonki.

Do miseczek rozłóż miks sałat, a na niego pozostałe elementy sałatki. Połącz ze sobą wszystkie składniki sosu, dokładnie je mieszając i polej sałatkę.

sylwester

Jakie przekąski na Sylwestra sprawdzą się najlepiej?

Wszystko zależy od gości i charakteru imprezy. Jeśli zamierzacie dużo tańczyć, lepszym rozwiązaniem będą tzw. finger foods, czyli jedzenie, które można przegryźć i biec bawić się dalej. Z kolei domówki w małym gronie często opierają się na ciepłych daniach, sałatkach i ciastach. Nie możesz zdecydować się, jakie przekąski sylwestrowe zrobić? Podziel się z gośćmi albo zaproś ich wcześniej na wspólne gotowanie. To na pewno będzie niezapomniany Sylwester.

Dodane: 2018-12-20